农贸市场的设计_农贸市场设计方案

2024-08-22 22:56:40

1.智慧农贸市场建设出入口规划难点与解决方案有哪些

2.农贸市场设计应满足的三个基本条件？

3.菜市场改造方案有哪些科学合理化？

4.市场管理智慧化，从农贸市场设计开始？

5.农贸市场设计方案如何成为建筑路上一盏明灯？

6.智慧农贸市场项目制定设计方案有哪些注意事项？

7.菜市场设计规划方案的特殊性有哪些？

8.农贸市场设计方案中，水电暖方案以及效果方案需要怎么制定？

农贸市场的设计_农贸市场设计方案

1、项目定位

这一步骤与农贸市场的规划是重叠和补充的。项目定位来源于甲方自身定位和专业农贸市场设计公司通过调研获得的定位。

最终得到与项目最匹配的定位方法，挖掘项目的社会价值和商业价值。

2、平面布置

在合理动线的前提下，运用专业的建筑布局规则和商业空间设计技巧提高空间利用率，这是平面布局重要性的体现。

设计团队会在平面布局上会很谨慎。将通道宽度、展位空间等数据带入自己丰富的设计经验，以敏锐的眼光和成熟的技术，得到最合理的动线，划分最合理的平面布局。

平面布局也是分水岭，专业的团队在建筑结构、水电等专业领域有完整的知识体系。

3、业态规划

即对蔬菜、肉类、水产品等农产品贸易业态进行规划的过程。有几个主要环节，包括业态分布规划、业态数量比例和业态布局规则。

业态分布规划，也称为市场规划，将相似的业态放在相邻区域，而多层市场将相似的业态放在同一楼层。有利于顾客有目的地购物，也可以带动整个购物线路，这一步必须有研究基础。区域调研、同类项目调研、周边客户调研等。

业务布局规则、冷热统一、肉菜分离、干湿分离等。比如熟食是直接进口食品，而水产品则比较腥味。

两者之间的物理距离不应小于15米。这在业务规则和设计规范中都有提到。设计规范是从使用和现实中衍生出来的。

如果你有能力理解事物的本质，说明书自然会在你心里清晰。

4、效果方案

简单来说，效果方案将其结果整合到效果图中，这也是最容易理解的内容结果之一。效果方案需要坚持实用基础，达到基本的审美要求，形成与预期相匹配的农贸市场文化特色。

效果图的展示，首先要达到一定的实用价值，比如在整体灯光控制上，以及在语气上能引起一定的购买欲望。

墙壁、屋顶和地板所用的材料以及细节是否适合农贸市场的应用场景。审美的基本要求是和谐，和谐在于整体色彩的搭配，这是审美的基本要求。

效果方案还要注重市场的文化特色，这与主办方要打造的地域特色和场景特色是分不开的。

5、水电暖方案

水电暖方案一般分为供水、排水、强电、弱电、暖通风。给排水设计要因地制宜，根据不同摊位的使用功能合理设置排水等级，如增加水上摊位排水量，保持干货区干燥等;电气设计需要充分预留，是否有处理功能，是否需要制冷功能，这些都是预留强电线路时要考虑的因素。

6、投资估算：

投资估算的范围一般是从工程造价和其他费用，以及预备费中估算出来的。

智慧农贸市场建设出入口规划难点与解决方案有哪些

1.空间构想

不管是古典或现代的设计中心思想，轴对称的审美原则往往备受青睐，人类自古以来也一直对于对称有着强烈且执着地追寻热情。所以空间构想的第一点，即是轴对称审美原则的遵循。其二，则是对体量、平面、立面之间关系的想象。

通过从体量到平面、从平面到立面的思维顺序，把整个空间在想象里雕琢为成品。其三，是对功能、业态、交通、动线的空间想象，这一步，也是从感性到理性地转变中关键的一步，任何美好的设计构想不可能脱离使用，空间的构想也同样离不开对其使用层面的想象。

2.实现方式

模型构建法和图解分析方法，是空间概念设计必不可少的两大主流实现方式。模型构建是对大到项目定位，小到单体构成，细到做法细节的3D模型构建，通常可以结合在效果图模型设计中。

图解分析法则是每一步空间构想的细节展现和论证，从思维逻辑的深度上来理解，是对空间构想的关联性整合，包括审美、空间元素的关联性；体量、平面、立面之间的关联性；业态功能分区与动线规划之间的关联性。

3.设计研究

想象中的美好回归现实中的可行性，正是设计研究的课题。从最基本的建筑组成单元入手来进行理想主义的实现，墙体、楼板、柱网等结构体系是空间概念到设计方案所需要落实的具体部位。

这些实际结构的材料需要选择，做法细节需要落实，相互之间的搭配关系需要深化，这不仅得借助从理想到现实的想象力，思考如何将构思具象化，还需凭借大量的经验，找出前后二者的一一对应关系。

4.施工图落定

落定这个词经常和尘埃连在一起使用，尘埃落定这个成语形容尘埃全部落下，比喻事情的完结。在设计上，尘埃落定这个词往往正恰如一个作品终成定稿刹那的心情。施工图作为建筑设计的最终纸质成果，与落定搭配使用恰如其分。

农贸市场设计应满足的三个基本条件？

现代农贸市场在经过这几年智慧化的发展建设后，一改前几年生鲜超市当道的颓势，以智慧农贸市场的经营模式在当下的主流市场中占据相当高的地位。

但纵观整个智慧农贸市场建设项目，当中依然存在许多并未受到重视的细节。而其中最为典型的就是货流出入口设置，新型农贸市场设计最为强调用户体验，因此在进行出入口规划时要遵循两个原则：规划合理、客货分流。兼顾室内外交通、室内平面交通、垂直交通。

在现代智慧农贸市场的交通规划中，很容易被忽略的关键点是货流交通。而在本篇文章中，身为专业智慧农贸市场设计团队的杭州佰映，将针对农贸市场出入口规划难点分享几点有效的解决方案。

农贸市场货流出入口设置原则，可以归纳为3点：

货流入口与主路之间的关系。

货流出口与垃圾中转站之间的关系。

货流出入口与客流出入口之间的关系。

如何实现货流出入口设置的合理化，就必须先读懂3个原则。首先货流入口的功能很好理解，就是货物进入市场的入口。

货物运输过程中，就要用到交通工具，手推车、电动三轮车、小面包车、小货车等等都是农贸市场进货常见的交通工具，这些车辆大部分都需要从交通要道上驶入市场，所以需要考虑主路与市场货流入口之间的关系。为便于控制进货时间，还可以加装门栏或立柱。

有入口，就要考虑出口。需要出场的货物一般都是废弃垃圾，如鱼鳞等，用垃圾桶装运后离开市场。所以要把货流出口设置在垃圾中转站附近，便于收集垃圾，避免二次污染。

除此之外，客货分流也是一大原则。理论上经营户的停车区也要和顾客停车区加以分隔，顾客从市场主入口进入，货物则从市场货流入口进入。

货流入口可以考虑设置在主入口的侧面或背面，目的是货车不会影响顾客正常通行，也可以保证主入口安全有序。

很多人可以觉得出入口设计无关紧要，只要内容足够丰富足够精彩就能够吸引客户，其实是的但又不止这样，一家成功的农贸市场一定是在很多看似无关紧要的地方做足了功夫才得以成功的。

菜市场改造方案有哪些科学合理化？

1、旧市场区域经营状况

这是设计比较容易忽略的原始条件，也是非常重要的条件。往往在设计的时候，拿到原图后，就开始整理翻新平面图，做立面效果图，老市场操作基本难以考察；这是改革设计的重要一步。

经营状况好不好，就是经营范围要不要适当扩大或者缩小。如果市场上的生意不景气，空摊多，就要利用升级改造的机会，提高市场饱和度，才能真正“拯救”一个市场，而不是简单地完成升级改造的任务。

市场是否有死角，哪些位置容易出现空摊，分析其根源有助于深入挖掘旧市场存在的问题，重点避免在升级改造设计过程中存在的问题。这样才能有针对性的看待问题解决问题。

一个老农贸市场的家禽区(一些活禽交易没有被明确禁止的地区)生意惨淡，发现家禽区很严重的异味导致购物环境差。家禽又热又病。在改造设计中为家禽区设计了独立的新风系统，改变了旧市场家禽区的肮脏形象，使整个地区焕然一新。

2、老市场各行业商业模式

商业模式也可以叫商业习惯，销售水产品用来展示死鱼。一些消费者有时更喜欢购买经过处理的廉价鱼以获取利益。所以在设计上一定要提前考虑，让水产品摊位具备展示和现场加工的功能。如果在设计中没有充分理解这种购物习惯，那么改造就会导致商家和顾客双方都无法适应，这是一种失败的改造。

但在商业模式中，从设计层面可以做出的迁就是有限的，明显违反设计规范或行业规范的行为必须予以纠正。卤味熟食区的开放式经营明显违反了卤味区商品陈列需要物理隔断的设计规范，所以在设计上不能退。哪些不违背原则的商业模式和购物习惯必须尊重和保留，哪些不良习惯必须改正，这不仅是设计过程中的难点，也关系到人类的生活哲学，同时兼顾各种要求，是人生的课题。

3、原始建筑条件

这是一个很简单的条件，不容易被忽略，但是很容易被想当然的认为按照原始数据做改造设计是绝对没有问题的，其实不是这个样子。

有些项目很老了，原始数据可以测试，但是精度不高。一切都不能以原始数据为基础，而应该在现场重新检查。

有很多条件需要复查。地垫的厚度可以经常参考原图纸上的数据，根据地垫的原始厚度设计排水方案。

但如果偶然遇到偏差，会导致整个项目的排水工程在实施过程中被大幅度返工，关键是白白浪费成本。

接到改造设计任务后，应尽快到项目现场检查图纸。不仅要仔细检查平面布置，还需要反复检查容易被忽视的水电等隐蔽工程。

只有掌握准确的原始数据，才能保证设计的针对性和准确性。

市场管理智慧化，从农贸市场设计开始？

1、市场规划布局

农贸市场规划布局应当力求科学合理化，重点突出实用的性能。佰映设计师在进行规划布局时，需要充分考虑不同业态之于消费者的购买力，将生活必需物资业态，如蔬菜、肉类等，安排在市场中心区域，或多层市场的高层区域，利用必需物资来盘活整个市场：将生活消耗品，如水果、鲜花等安排在市场入口处，吸引消费者的关注后产生购买欲。

2、美化室内环境

在设计之前，设计师需要对当地的风俗、代表性食品、建筑、工艺品等有一个良好的了解。装饰性设计贯彻“尊重建筑”的原则，充分保护原有环境的优势，与现有建筑相互紧密结合，创造市场空间，突出空间环境特色。可以把地方特色融入市场设计中。

3、市场功能规划升级

农贸市场不能局限于农贸物资的流通与购买，它应当进一步完善功能配套，并能多维度的解决消费者在消费过程中产生的其他需求。设计师应当在市场中设置公共厨房、净菜间、物流等区块，为消费者提供生鲜食材代加工、送货等。市场硬件设施也需要不断更新迭代，实现快速便捷支付、农产品可溯源、商户服务可评价等。

至于如何进行商业功能规划升级，不同的项目会有不同的规划结果，需要根据当地消费者群体属性进行分析设计。菜市场公共空间的设计需要满足人群的审美和需求，并设计相关的公共功能和配套设施。

4、选择适当材料

在良好的经营管理水平下，商场通道地面用防滑、防脏、抗压防滑砖地面。一些小摊用个性化花砖贴面设计，配上白色面砖，既提升市场的观感档次，又增加了设计特色。墙砖会根据每一个市场的情况分为不同的颜色。例如运用防噪材料进行装修设计，控制市场声响，保证周边居民的生活品质。

农贸市场设计方案如何成为建筑路上一盏明灯？

（一）市场平面布局

传统的农贸市场建立之初都没有经过较完善的设计规划，因此后期就会出现经营户占道，肉类区、水产品区、活禽区、水果区、蔬菜区等各个功能分区混杂在一起，对高效购买产品造成困扰，同时由于不同经营范围清理起来也比较困难，更是也加剧了农贸市场脏乱差的现状，因此改造后的市场需要进行合理的摊位布局，干湿区分类合理，摊位面积最大化。

（二）基础设施要健全

市场的配套设施、装修要符合国家相关规定。对地面、墙壁进行重新铺设、粉刷。并重整老化的、杂乱的电线进行，保持卫生整洁有序。同时要配备先关排水、供电、通风、垃圾收集、消防、冷藏保鲜及市场服务。最重要的是还要根据市场的规模，经营品种建立相应的检测室，并应配备快速定性检测设备，实现农残留药物检验。

智慧农贸市场项目制定设计方案有哪些注意事项？

农贸市场设计的方案是建设中不可避免的重要组成部分。在实际建设过程中，指导整个市场的建设方向，并对后期市场运营提供一些指导意见。

市场方案范围很广，随着城市的发展和社区的建设，一个农副市场需要服务的人数增加，面对很多人提出的统一、略有不同的生活购物需求，要使市场领先于其他竞争对手，详细、可行的市场方案设计是必不可少的。

在农贸市场设计方案中，市场的业态布局规划是非常重要的。与市场主要利润手段密切相关的方案设计，设计师在确定市场业态之前，需要进入现场考察市场的现有情况，结合对周边居民需求的调查情况，最后设计市场业态，使场内业态切实满足居民大多数生活需求。

市场内部的各种动线规划也是市场方案设计中不可缺少的要点。流畅的动线可以提高居民的购物体验，充分利用客流，为市场创造收入做出贡献。场内交通动线的优化可以减少经营者进出货物的难度，提高市场使用年限。

从市场的耐久性来看，市场的硬件选择是这个问题的决定性因素之一。适当的配件的选择可以有效延长市场使用的长短，这样能防止部分纠纷的发生。市场的主要客群是中老年人，而市场的水产地区容易留下的积水滑倒。

在面对这样的情况时，除了升级改造排水系统，避免路面积水外，农副市场地面需要使用防滑材料，可以很好地抑制滑倒的发生。

对市场的周边建设也特别重要。农副市场一般位于居民区附近，过去交通量大，所需交通条件较高。市场设计方案应考虑交通对市场后期经营的影响，这样就需要交通动线的优化，规划不同车辆的停车问题，这样既方便周围居民出行购物，又能防止交通堵塞的情况，造成居民生活不便。

最后一点也是非常重要的，要想实现农贸市场设计方案的成功，不能只靠一方的努力，要通过市场建设相关的各方合作奋斗，为百姓创造可靠的“菜篮子”！

菜市场设计规划方案的特殊性有哪些？

规划构思由以下几个部分组成，依次为规划理念、空间结构形态、功能分区及规划布局、道路交通规划、景观规划。

规划理念：一般来说规划理念需要符合上述所说的几个标准化农贸市场的定义，所谓：购买的便利性、环境的卫生性、应用的方便性、价格的实惠性、观念的实用性，在此基础之上，与农贸市场主办方一起围绕着农贸市场功能化的升级，来整理好规划理念。

空间结构形态：考虑到整个标准化农贸市场在结构上对功能和景观的需要，并且在景观融合环境，交易结合仓储、销售，用合理的布局形式，以便于交易活动、购物人员流线，创造出景观层次丰富的环境，营造多样、流动的展示与信息交流空间。

功能分区及规划布局：一般从大型的分区来说，分有农贸市场区、生鲜仓储区、配套服务区，而在农贸市场区中又有各种不同农贸品性质的摊位区。

道路交通规划：项目的道路交通组织分为动态交通与静态交通两个部分。动态交通组织呈树枝状，需要对人流疏散及消防等因素考虑并结合现状。而静态交通则是在规划区域(有条件的)，布置停车位，满足农贸市场的日常停车需求。

景观规划：项目所在的景观规划在原则上是以保护生态、美化城市环境、塑造现代城市景观为出发点，充分利用现有自然景观基础，同时建筑与开放空间有序结合，在满足功能要求的同时塑造空间变化丰富，具有特色的区域景观，并注重建筑景观与绿化景观的配合。在规划手段上，需要注重农贸市场与自然环境的协调，农贸市场与城市空间的结合，建筑景观的塑造以及建筑环境及色彩控制。

农贸市场设计方案中，水电暖方案以及效果方案需要怎么制定？

人们经常光顾农贸市场，在那里买食物。改善消费者的市场体验可以有效地增加他们的生活幸福感。农贸市场在社区生活中尤为重要。

在设计特色农贸市场之前，设计师需要充分了解当地文化，有选择地提取一些文化设计元素，然后巧妙地将其融入农贸市场的设计中。

文化的选择和元素的提取无疑是对设计师的一大考验，并不是所有的元素都适合融入市场设计。

风格是色彩、材质和空间结构的统一。地方文化整合后，要注重整体市场，使市场的整体风格趋于统一。

风格确定后，考虑材料和空间结构。在这两点中，要优先考虑市场的安全、光、通风等，最后要保证上述条件，使得美观性的提高。

保护环境的前提，所以在设计中融入了环保的理念，而农贸市场用“绿色环保”二字更符合当前背景。

需要我们注意的是，农贸市场的消费群体也是关键。关注他们的需求和偏好，作为农贸市场设计的考虑因素，获得消费者的认可是良好设计的必要条件，今年两会的工作报告提出，要努力提高发展质量和效益，经济持续保持健康的发展。

在设计中追求文化氛围是不可取的。一个好的设计是各种元素的有机结合。杭州佰映农贸设计认为，特色农贸市场中的“特色”既要参照当地特色，也要包含时代特色，我们通过农贸市场可以了解这个地方，感受这个充满幸福的时代。

水电暖方案

水电暖方案，一般分为给水、排水、强电、弱电、暖通。给排水设计需要因地制宜，根据不同摊位的使用功能合理设置排水层级。

比如说水产摊位需要加大排水量，干货区域需要保持干燥等等；电气设计需要充分预留，是否带加工功能，是否需要冷藏功能。